干炸带鱼

干炸带鱼

14.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

我很喜欢吃海产品,比如虾、海带、紫菜、带鱼啥的,这次去超市买菜,赶上人家说带鱼优惠,赶紧的买了一袋,回家收拾整理的时候,才知道,便宜到啥时候都不能赚的,超市里搞促销是个噱头,都是拿不好的东西让人抢购。 这次带鱼老实说是上当了,但好在我喜欢吃,也就不管了,下次,一定不能贪便宜,就拣好的买。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    干炸带鱼_的做法步骤:1

    带鱼一份清洗干净备用。

  • 步骤2

    干炸带鱼_的做法步骤:2

    将整理干净的带鱼放进大碗中,加入蚝油、食盐、五香粉、料酒、白糖一起调味。

  • 步骤3

    干炸带鱼_的做法步骤:3

    盖上保鲜膜放进冰箱里腌制一个小时。我腌了一个晚上。

  • 步骤4

    干炸带鱼_的做法步骤:4

    准备一份面包糠。

  • 步骤5

    干炸带鱼_的做法步骤:5

    将腌好的带鱼放进面包糠里,裹上一层面包糠备用。

  • 步骤6

    干炸带鱼_的做法步骤:6

    炒锅放少许油,下入裹上面包糠的带鱼油炸。

  • 步骤7

    干炸带鱼_的做法步骤:7

    炸至酥黄的时候捞出沥油晾凉。

  • 步骤8

    干炸带鱼_的做法步骤:8

    为了吃的时候口感酥脆,将晾凉后的带鱼段重新如果油炸。

  • 步骤9

    干炸带鱼_的做法步骤:9

    二次复炸后的带鱼段口感酥脆好吃,吃的时候可撒烧烤粉配食口味更好。

小贴士

1.炸鱼的油不要太多,带鱼腥味太重,再做其他菜肴影响味道。 2.二次复炸为了口感好,也可以一次炸制,不用重复炸。

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成果照
風度翩
風度翩
带鱼
带鱼

评论53

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    龙垚 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 用户头像
    长乐未央2019 回复回复

    赞\(≧▽≦)/

    1年前

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