泰式咖喱虾
6.0万次浏览 中等难度 制作时间40分钟
这边的泰国餐馆很多,经常能吃到泰餐,偶尔在家也自制一把,好久不吃咖喱,有点想念咖喱的味道,做了一道咖喱虾,泰式咖喱多采用咖喱混合椰浆,浓浓的椰浆搭配咖喱的辛辣醇厚,让人食欲大开~松软肥嫩的虾肉饱含着浓郁的咖喱汁,轻啜表面的汤汁,剥出虾肉,吃的不亦乐乎~加一勺咖喱,拌在米饭里,在家我们也能自制泰式餐厅的招牌菜——咖喱虾~
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烹饪步骤 10步
步骤1
准备好食材,去除虾线,洗净备用;洋葱切小块,取其中一部分切末
步骤2
锅热后,倒入适量食用油,把洋葱末放入锅中翻炒出香
步骤3
把淋干水分的虾一次性倒入锅中,大火翻炒
步骤4
待虾的表层完全变色后,加入两大勺咖喱粉
步骤5
倒入准备好的椰浆
步骤6
大火翻炒均匀,让咖喱和椰浆完全融合
步骤7
可根据口味,再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒,待锅开后,转小火烧制3—5分钟,让虾入味
步骤8
加入洋葱块,翻炒均匀
步骤9
待洋葱稍变软后,淋少许柠檬汁提味,关火出锅即可
步骤10
盛盘,稍作装饰
小贴士
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