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素糖醋排骨

66.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

现在素食餐厅特别多,经常光临的人一部分是素食爱好者,另外一部分就是尝鲜的人~我介于两者之间,头一两次素食的经历的确让人很难忘,素食餐厅大多优雅宁静,情调很足,菜品的名字和卖相也能让人回味很久,尤其是素菜荤作,基本能骗过食者之眼,再高层次的就是口感也相当地道的了,足以以假乱真~这个素糖醋排骨,基本是各个素食店的招牌菜之一了,受欢迎程度很高~我在餐厅吃过几次这道菜,可惜只留存了一张在三亚南山寺某个餐厅拍的图片,口感早就忘了,卖相现在看来差那么点意思~

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    素糖醋排骨_的做法步骤:1

    准备白面筋2—3块,莲藕一节

  • 步骤2

    素糖醋排骨_的做法步骤:2

    骨头的制作:把莲藕洗净去皮,切成小段

  • 步骤3

    素糖醋排骨_的做法步骤:3

    肉的制作:白面筋表面清洗,切成大小均匀的长方形。(整体大小类似于肋排块的大小)

  • 步骤4

    素糖醋排骨_的做法步骤:4

    取一块面筋,用刀在面筋上下两端各划一个小口,然后用筷子轻松穿过。(注意不要把面筋左右两端弄破)

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小贴士

排骨表面裹一层稀面糊再入锅煎制,这样不仅能避免面筋过度吸油,还能让排骨外焦里嫩,保持口感。 色泽红润,酸甜脆嫩是素糖醋排骨这道菜的特色。 素食肉食爱好者都有的情况下,这道菜两相宜。

5人已收藏该美食

评论999

  • haodou6137667479 回复

    能够以假乱真的素糖醋排骨。

    14天前
  • XYZ0828 回复

    不错啊

    23天前
  • haodou2571782544 回复

    !!!!!!

    26天前
  • 夏的呼唤 回复

    这做的太棒了真牛🐮

    1月前
  • sjzlxh 回复

    喜欢吃啊

    1月前

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