莲蓉馅

1.8万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

自己炒至的莲蓉细致,而且味道好,很卫生,就是今年莲子好贵呀,比去年涨了许多了。

主料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    莲蓉馅_的做法步骤:1

    莲子洗净,浸泡3个小时,然后将莲心取出

  • 步骤2

    莲蓉馅_的做法步骤:2

    洗净,去芯后的莲子,用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状

  • 步骤3

    莲蓉馅_的做法步骤:3

    将煮好的莲子略凉,倒入食品加工机,再加少许水,搅拌两分钟,搅烂成莲泥

  • 步骤4

    莲蓉馅_的做法步骤:4

    搅拌好的莲泥,入锅,加入砂糖,开中火,不停的翻炒

  • 步骤5

    莲蓉馅_的做法步骤:5

    并分三次加入植物油,每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次

  • 步骤6

    莲蓉馅_的做法步骤:6

    炒到莲泥变浓稠,起锅,即成莲蓉

小贴士

炒制的过程中要不断的翻,以免粘锅。

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评论15

  • 20熙熙宝贝 回复

    我做出来的不香是怎么回事

    1年前
  • 芯言 回复

    莲子是新鲜的还是干的呢?

  • 倾一世妖娆只为你ヽ 回复

    要用那么多油啊!

  • 思思06 回复

    这个不错,一次做多了能保存多久呢?

  • 弯弯猪 回复

    我也不知道成功没,可怎么就没有外面那莲蓉的香味呀

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