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红烧鲫鱼

1.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    红烧鲫鱼_的做法步骤:1

    鲫鱼去鳞,内脏洗净。

  • 步骤2

    红烧鲫鱼_的做法步骤:2

    在鱼身两面打一字刀。

  • 步骤3

    红烧鲫鱼_的做法步骤:3

    放入盘中加葱姜,料酒腌制20分钟。

  • 步骤4

    红烧鲫鱼_的做法步骤:4

    热锅下油,先放入鲫鱼两面煎一下。

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小贴士

1,烧鱼时加白酒可以去腥增香。 2,炖鱼时不时晃晃锅,以免粘锅。

5人已收藏该美食

评论19

  • haodou4897811166 回复

    盐什么时候放?

  • 修炼中的厨王 回复

    改刀不对,这样不太入味,斜扁刀,刀口到肋骨就收,

  • haodou8779481784 回复

    亲 这个菜应该得花半个小时吧

  • 关晓光 回复

    太好了,连我这个厨房小白看了都会做了

  • haodou0581661518 回复

    [晚安][啤酒]

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