剁椒开屏鲈鱼

剁椒开屏鲈鱼

1.4万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

鱼肉的鲜美和营养程度,恐怕跟任何食物相比都是略胜一筹的。鱼肉属于“白肉”中的上品,相比饱和脂肪过高的“红肉”,多食鱼肉不仅能补充最优质的蛋白质和DHA,也能减轻很多女子饱餐后的“心腹之患”。 聪明的人类从海鱼的肝油和体油中提炼出一种被称为DHA(俗称难黄金)的成分,是大脑所必需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要。海鱼中的欧米伽3脂肪酸,牛磺酸含量也非常高,对心脏和大脑具有极其重要的保护作用。 从小爱吃鱼的人,不是高IQ的智者,也会是一个头脑活络精力充沛的人。一方水土养一方人,沿海一带浙江温州,福建,多出商人而引领在经济的风尖浪头。如果单从饮食上来说,鱼的功劳不可埋没。日本是全世界最长寿的名族,女人的皮肤细腻,身材匀称。在日本很少看到肥胖之人,心脑血管等疾病的概率也相对较低,跟长期食用新鲜的“白肉”也有很大的关系。 鱼的美好,不仅在于它的营养美味,更是一种吉祥的象征。 鱼,在中国的汉字中跟“余”谐音,也预示着新的一年开始,多吃鱼,就会“年岁有余”。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    剁椒开屏鲈鱼_的做法步骤:1

    准备素材

  • 步骤2

    剁椒开屏鲈鱼_的做法步骤:2

    先将鱼头,鱼尾切断,切的形状最好能轻易竖立起来

  • 步骤3

    剁椒开屏鲈鱼_的做法步骤:3

    将鱼鳍全部剪去,鱼身用刀沿着鱼背横剖开来,能将整个鱼身展开,而鱼背不断裂

  • 步骤4

    剁椒开屏鲈鱼_的做法步骤:4

    展开的鱼身用刀去掉鱼的脊骨

  • 步骤5

    剁椒开屏鲈鱼_的做法步骤:5

    试过最方便快捷的方法:用剪刀将鱼身剪成图中开屏的模样,注意宽度要均等

  • 步骤6

    剁椒开屏鲈鱼_的做法步骤:6

    将成形的开屏鱼洗净,用厨房纸抹干水分

  • 步骤7

    剁椒开屏鲈鱼_的做法步骤:7

    鱼的腌制:3滴醋,盐一勺,抹均匀鱼身。最后洒适量黑胡椒

  • 步骤8

    剁椒开屏鲈鱼_的做法步骤:8

    将调配好的剁椒均匀的覆盖在鱼身上

  • 步骤9

    剁椒开屏鲈鱼_的做法步骤:9

    放入大火蒸制10分钟,最后洒葱丝,热油浇在鱼身上即可享用

小贴士

加醋可以增加鱼的鲜美

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成果照
81834433
81834433
呵呵
呵呵

评论75

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    哦。8 回复回复

    不错。

    1年前
  • 用户头像
    又见一夏 回复回复

    做的真漂亮

    1年前

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