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孜然肉夹馍

2.4万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

韩城市——位于陕西省东部,黄河西岸。东隔黄河与山西省河津、乡宁、万荣等县市相望。韩城历史悠久,旧石器时代便有人类活动,历史人物众多,文物 古迹荟萃,有“文史之乡”和“关中文物最韩城”之美誉。世界文化名人司马迁、春秋时期赵武、乾隆年间名相王杰、现代著名作家杜鹏程等都诞生在韩城。 因为地处陕西和山西交界处,所以韩城的美食即继承了陕西关中一代的特色,又具有自己独特之处。 所以这个孜然肉夹馍的味道还是和西安的肉夹馍有很大区别的。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    孜然肉夹馍_的做法步骤:1

    面粉用发酵粉醒发。 发好的面,放进1/8小勺的碱面,1/4小勺的泡打粉,倒入60g油,20g的干面粉,揉匀后揪成小剂子,取一份,搓成两头尖中间圆的长条,擀开如图

  • 步骤2

    孜然肉夹馍_的做法步骤:2

    卷起来,压扁,擀或按成如图的圆饼

  • 步骤3

    孜然肉夹馍_的做法步骤:3

    放平底锅里烙熟即可

  • 步骤4

    孜然肉夹馍_的做法步骤:4

    肉切小条,青椒和葱切好备用

展开全部步骤

小贴士

饼子要注意面量与碱面,泡打粉的量

5人已收藏该美食

评论28

  • 臭屁蛋妈妈 回复

    👍👍👍

    11月前
  • 本人6 回复

    呵呵而

  • 咚咚vs琳琳 回复

    我好想吃

  • 欣宝麻麻 回复

    卖相不错!可是我做的味道失败了!孜然粉好像过期了!

  • lmcv 回复

    喜欢吃

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