祕制烤鸡腿

20.8万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

真正热爱生活和美食的你,我,大家心里一定都很明白,我们是“痛并快乐着”,无时不刻的享受着这一份纯粹的快乐,一份因分享而存在的快乐!就像孩子在打开那颗小小的纽扣之时,他尖叫着,呼喊着,仿佛是世界上最快乐的人。历练越深,越是需要这份孩子般单纯的执着和快乐,拥有这样的心情,才会在美食的火花碰撞中找到激情和灵感,才会用心的体会到生活中的五味杂陈,甜酸苦辣。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    祕制烤鸡腿_的做法步骤:1

    先将新鲜鸡腿洗净,沥干,身上抹盐,放置20分钟

  • 步骤2

    祕制烤鸡腿_的做法步骤:2

    取一个大碗,将老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(1勺)糖(1勺)八角(3颗)花椒,桂皮,香叶,茴香,草果,胡椒粉,四川辣油,姜末,蒜瓣,葱等所有调料放入,搅拌均匀

  • 步骤3

    祕制烤鸡腿_的做法步骤:3

    为了让大鸡腿更加入味,可将调料放入碗中,鸡腿浸泡一个晚上,或者包入保鲜袋入冰箱

  • 步骤4

    祕制烤鸡腿_的做法步骤:4

    第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸,一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘

  • 步骤5

    祕制烤鸡腿_的做法步骤:5

    烤箱这时候,需要预热。再将烤架放入烤箱

  • 步骤6

    祕制烤鸡腿_的做法步骤:6

    大家可根据鸡腿大小决定时间,温度。因为这只鸡腿将近500克,我选择180度,正面先烤20分钟

  • 步骤7

    祕制烤鸡腿_的做法步骤:7

    取出鸡腿,周身刷一层蜂蜜,再入烤箱继续180度烤20分钟。取出后,继续重复刷蜂蜜,最后再放入烤箱烤大概10分钟左右,即可出炉。

小贴士

刷蜂蜜是为了鸡腿烤制后色泽更好,在蜂蜜中滴入一些白醋,烤出来后的皮会有些脆脆的,口感更好,这是在网上看到的小秘笈

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评论59

  • 政妈妈 回复

    真不错

    7月前
  • 土豆炖蕃茄 回复

    好想吃

    9月前
  • 土豆炖蕃茄 回复

    好想吃

    9月前
  • 土豆炖蕃茄 回复

    好想吃

    9月前
  • 土豆炖蕃茄 回复

    好想吃

    9月前

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