香辣盆盆虾

2.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”~今天头伏,好多人都准备吃饺子呢吧~推荐一个吃饺子必备的下酒菜,喝着小酒吃着小菜,最后再来这么一盘饺子,这不正应了“饺子就酒也吃越有,饺子就虾越吃越发”的老话儿嘛~ 再说说三伏贴,估计想“冬病夏治”的现在都已经在医院诊所排队了,看了一个家庭自治的方子,觉得还是挺好的,用白芥子、延胡索、细辛以2:2:1的比例研磨成粉,用生姜汁混合成糊,抹在纱布上以胶带固定贴在相应的穴位上2—3个小时,就是这个穴位比较关键,懂得朋友可以自己尝试~有灼痛感的时候一定要拿下来,不能贴太久~三伏贴治疗呼吸系统的老毛病很不错~肩周炎腰腿痛也有一定效果,天冷就加重的病可以咨询一下贴这个合不合适~

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香辣盆盆虾_的做法步骤:1

    油菜2—3把,洗净备用

  • 步骤2

    香辣盆盆虾_的做法步骤:2

    用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背去除虾线,洗净后用料酒和少量盐腌制片刻

  • 步骤3

    香辣盆盆虾_的做法步骤:3

    锅中放入足够量的油(是一般炒菜的2倍左右),放入花椒、干辣椒炒

  • 步骤4

    香辣盆盆虾_的做法步骤:4

    烧至7成热时放入虾,大火煸炒。

  • 步骤5

    香辣盆盆虾_的做法步骤:5

    炒成金黄色时,放入适量葱段、姜片和蒜瓣炒香,放入适量豆瓣酱、糖和少许盐

  • 步骤6

    香辣盆盆虾_的做法步骤:6

    洗净的油菜焯水,捞出后过冷水

  • 步骤7

    香辣盆盆虾_的做法步骤:7

    油菜稍稍控干水分后,摆盘

  • 步骤8

    香辣盆盆虾_的做法步骤:8

    把炒好的虾装入盆中,另起锅炸少许干辣椒花椒油浇在虾身上即可

  • 步骤9

    香辣盆盆虾_的做法步骤:9

    可以用图9中的方法摆盘,但不适合吃完虾倒入汤汁继续涮菜和面的吃法

  • 步骤10

    香辣盆盆虾_的做法步骤:10

    摆盘装饰即可

小贴士

清理虾时开背去虾线,烹制时会更入味,但外形没有那么完整美观,也可以捏住虾尾三角部分用力抽出虾线保持完整。 盆盆虾锅底可以添加土豆、冬笋、香菇、菜花等蔬菜。 虾要煸炒到虾壳变脆再出锅,这样更香更好吃。 汤汁收的不要过干,要达到边吃边嘬手指的境界,哈哈~ 如果平时主食不吃饺子,那吃完虾加汤涮菜、煮面也很棒~

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评论12

  • 咖啡不加糖a 回复

    我的是超级辣的,哈哈,美味!

  • D松松 回复

    好吃

  • 晓惠子 回复

    虾的营养很全面,味道好吃。

  • Bluca 回复

    喜欢啊~~~~~~~~~~~~~~

  • 福988 回复

    不错呀,很好吃呀~

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