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荤素搭配的焦溜肉片

4.0万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

焦溜肉片是老北京传统名菜, 此菜色红油亮,外焦里嫩,肉挂熘汁,酸甜适口很受大家喜欢。为了家人的健康我特意搭配了蔬菜使这道香脆的肉菜增加了一些清香。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    荤素搭配的焦溜肉片_的做法步骤:1

    将猪肉切成大片,加入盐 料酒胡椒粉腌制5分钟。

  • 步骤2

    荤素搭配的焦溜肉片_的做法步骤:2

    把胡萝卜,黄瓜 尖椒分别切成片。

  • 步骤3

    荤素搭配的焦溜肉片_的做法步骤:3

    取一碗加入淀粉 清水 酱油 醋 糖勾兑成料汁。

  • 步骤4

    荤素搭配的焦溜肉片_的做法步骤:4

    腌制好的肉片加入50克淀粉,时肉片都能裹上一层淀粉。

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小贴士

肉片要复炸,这样才能香脆,料汁烧至粘稠后加入肉片要快速翻炒,让每个肉片都能均匀的裹上料汁。

5人已收藏该美食

评论25

  • haodou0313178678 回复

    照着做了次果然好吃

  • 红雨轩 回复

    料汁的比例是多少

  • 涵涵33 回复

    不错

  • 绿色香蕉皮 回复

    挺好的

  • 63828231 回复

    我就想吃这个菜

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