巧克力冰淇淋

5.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

巧克力想来是很多人的大爱吧,加巧克力的冰淇淋,味道醇厚绵软,让你吃了不想停口。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    巧克力冰淇淋_的做法步骤:1

    蛋黄和60g细砂糖混合。

  • 步骤2

    巧克力冰淇淋_的做法步骤:2

    拌匀。

  • 步骤3

    巧克力冰淇淋_的做法步骤:3

    打发至颜色发白备用。

  • 步骤4

    巧克力冰淇淋_的做法步骤:4

    牛奶加热到快要沸腾,离火,略微冷却后,加入鲜奶油拌匀,再慢慢加入到3中拌匀。

  • 步骤5

    巧克力冰淇淋_的做法步骤:5

    再次加热到60度。

  • 步骤6

    巧克力冰淇淋_的做法步骤:6

    加入黑巧克力。

  • 步骤7

    巧克力冰淇淋_的做法步骤:7

    乘热拌匀。

  • 步骤8

    巧克力冰淇淋_的做法步骤:8

    可可粉和1大勺细砂糖混合,加一点原液拌匀。

  • 步骤9

    巧克力冰淇淋_的做法步骤:9

    再倒入7中拌匀。

  • 步骤10

    巧克力冰淇淋_的做法步骤:10

    过筛。

  • 步骤11

    巧克力冰淇淋_的做法步骤:11

    过筛后的样子。

  • 步骤12

    巧克力冰淇淋_的做法步骤:12

    倒入冰淇淋桶,50分钟。完成后移入冰箱冷冻保存。

小贴士

1、巧克力可以根据个人口味,选择甜度不一样的。

5人已收藏该美食

评论21

  • 77105359 回复

    你肿么了?肿得像佗屎。 可我还是想吃你[hold住]

  • 小小小璇 回复

    我是用了瑞士莲Lindt85%可可黑巧克力做的,不太甜好好吃

  • 薄荷豆腐 回复

    做得好美,非常有吸引力,好想尝尝~~~

  • 亲耐滴亦凡 回复

    我做了牛奶的,家里暂时木有巧克力[捂嘴偷笑]

  • 幸福点心 回复

    我做的不太好

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