南瓜粉蒸排骨

南瓜粉蒸排骨

6.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

粉蒸排骨是一道非常普通的家常菜,几乎人人会做,所以要花点小心思,做出不一样的感觉。 这道南瓜粉蒸排骨色泽鲜亮,再加上甜甜的南瓜,带有南瓜的清鲜一起入口,酥软香甜,味道浓郁,油而不腻,酥而又香,咸中带甜,鲜美的很,简直是回味无穷。 富含高蛋白质的排骨,裹上了软糯的米粉,吃起来肉香米香十足,更不易长胖,荤素搭配营养更合理。 当你品尝过之后,你就会明白融合南瓜清香的排骨是多么美妙。 我特别喜欢给家人做各种各样的南瓜餐。很多人都爱吃米粉蒸肉,其实它也可以与南瓜一起蒸。 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。常吃南瓜,不但可以提高人体免疫能力,还有补血、美肌、润燥之妙用。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。南瓜除了做菜,还可以做南瓜饭、南瓜粥、南瓜汤、南瓜饼等各种菜肴。 从中医角度来看,南瓜性偏温,用南瓜和大米做成粥就最适宜秋季人体胃肠温补的需要,常喝有补中益气、清热解毒的功效,还能平喘、消肿。不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。 平常煮饭,也可放几块南瓜,适合脾胃虚弱、营养不良人食用。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    南瓜粉蒸排骨_的做法步骤:1

    将排骨洗净,沥干,切成长5cm、宽3cm的小块,用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀,腌渍20分钟,期间翻动几次,入味更均匀

  • 步骤2

    南瓜粉蒸排骨_的做法步骤:2

    在排骨里加入五香米粉搅拌,使排骨都裹上一层米粉,然后放入碗内

  • 步骤3

    南瓜粉蒸排骨_的做法步骤:3

    放入高压锅中蒸15分钟至排骨八成熟

  • 步骤4

    南瓜粉蒸排骨_的做法步骤:4

    用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉,南瓜籽去除,接着用勺子挖松南瓜肉

  • 步骤5

    南瓜粉蒸排骨_的做法步骤:5

    将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里,并和瓜肉混合拌匀,最后盖上南瓜盖,上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透,最后撒上葱花即可

小贴士

私房话:用的是高压锅,排骨蒸15分钟,南瓜熟透即可

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成果照
柯柯LI
柯柯LI
今晚做的南瓜蒸排骨,型还不错,味道也可以,但失败之处在于糯米泡的时间太短,有部分米有点硬,下次多泡些时间
今晚做的南瓜蒸排骨,型还不错,味道也可以,但失败之处在于糯米泡的时间太短,有部分米有点硬,下次多泡些时间

评论134

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    haodou6137667479 回复回复

    香甜酥软的南瓜粉蒸排骨。

    1年前
  • 用户头像
    wHL妈妈 回复回复

    666

    1年前

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