用APP打开

炸酱面

1.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

今天父亲节,祝爸爸节日快乐!老爸不经常吃到我做的菜,因为我回家时间有限,妈妈也不要求我下厨~老爸偶尔会提到,这次回来也没吃你做的菜,提出来的时候我也会脸红老爸,知道你爱吃面~父亲节送你一份炸酱面~严格说来,这炸酱面也不算正宗~在北京吃老北京炸酱面,店员会端着大托盘,里面七大盘八大碗的,六到八种菜码,大碗面条,一碗炸酱~现吃现拌,让你看个清清楚楚的,再把拌好的面条端上桌~开吃~自家吃面菜码自己看着办,想来点什么就多放点,不必拘泥~

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    炸酱面_的做法步骤:1

    猪里脊肉洗净,切薄片,切丝备用。黄瓜洗净切丝,绿豆芽洗净焯水,芹菜洗净切丁,豆角洗净焯水切丝,心里美切丝

  • 步骤2

    炸酱面_的做法步骤:2

    锅中倒入适量食用油,放入葱末、蒜末、姜丝炒出香味

  • 步骤3

    炸酱面_的做法步骤:3

    下里脊肉丝中火煸炒

  • 步骤4

    炸酱面_的做法步骤:4

    待肉丝变色后,倒入适量料酒去腥

展开全部步骤

小贴士

炸酱里我放了里脊肉丝,可以根据个人喜好放五花肉丁、鸡蛋碎、豆腐丁、茄子丁等,看个人喜好~ 煮好的面可以在凉水中过水,过水的面清凉润滑不粘腻,更适合夏天吃。 吃炸酱面,菜码也很重要,要讲究的话六到八个菜码,甚至更多,菜码也是根据季节有所变化的~ 吃面的时候,准备几瓣生蒜,一起吃味道更好~

5人已收藏该美食

评论9

  • 窦寇年华.谁许谁地老天荒 回复

    {:11:}

  • LJX123456 回复

    还没做过 吃过 呀西呀西

  • 新晋 回复

    我最喜欢吃这个了呢。

  • applebb918 回复

    手艺真好

  • 潇雪依然 回复

    好香哦……

相关美食