干炸带鱼

2.6万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

干炸带鱼我们家以前没做过,以前带鱼都是烧萝卜丝,感觉也实在太单调了,需要一点变化,做法是我临时网上看来的,感觉还算简单的,关键是控制油温和火候,而这些都有我家老公操作,我也实在不懂,就懂得打打下手,跑来跑去递个东西什么的。 带鱼这样炸确实很吃,外表炸得酥脆,但里面的鱼肉却非常嫩,帮儿子把里面骨头去掉后,他吃了好多,当然没去骨的他一吃就打恶心,看来真是没办法啊。最后老公把剩下的蛋液也倒进去,油里像开出一朵金黄色的花,太漂亮了,蛋液炸出来也很好吃。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    干炸带鱼_的做法步骤:1

    带鱼洗净切段,去头尾

  • 步骤2

    干炸带鱼_的做法步骤:2

    加盐、花椒、料酒腌10分钟

  • 步骤3

    干炸带鱼_的做法步骤:3

    带鱼沾上淀粉

  • 步骤4

    干炸带鱼_的做法步骤:4

    裹上蛋液

  • 步骤5

    干炸带鱼_的做法步骤:5

    入锅油炸

小贴士

油炸时,不要马上去翻动鱼块,等它自动浮上来

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评论22

  • 乐享厨房 回复

    今天中午就试一下。

  • 小鱼儿yoyo 回复

    带鱼外表酥脆,里面的鱼肉却非常嫩,赞!

  • 小猪墩墩 回复

    这鱼做的真不错,向你学习了。

  • 小叮当2012 回复

    不错

  • 宝贝龙煋 回复

    简单方便

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