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天麻炖乌鸡

7.2万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

天麻炖乌鸡,是中秋家宴的好汤品哦(*^__^*) 嘻嘻…… 天麻是名贵中药,用以治疗头晕目眩(适用于内风所致的头晕,而对感冒引起的头痛头晕用天麻是不合适),肢体麻木,小儿惊风等症。 天麻的吃法极为丰富,是传统药膳的极品,我最喜欢用天麻来煲鱼头汤啦,这汤汁维生素丰富,常食可滋补健胃提高免疫力,并且养肝、祛风湿和利腰膝,也可预防老年痴呆症。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    天麻炖乌鸡_的做法步骤:1

    先将乌鸡脚和肉骨洗净,放入汤碗中。

  • 步骤2

    天麻炖乌鸡_的做法步骤:2

    将天麻洗净,放在乌鸡上面。

  • 步骤3

    天麻炖乌鸡_的做法步骤:3

    注入适量的清水。

  • 步骤4

    天麻炖乌鸡_的做法步骤:4

    整个汤碗放入水已滚的炒锅中。

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小贴士

天麻属名贵中药材,故市面上亦有出现伪品,选购时需小心识别呀。应留意天麻质地是否坚硬而紧密,呈半透明状,表面带黄白或浅黄棕色,通体晶莹丰满,长圆扁稍弯,点状环纹十余圈,放口中咬嚼一下,较脆,有粘性,个大结实则为上选。

5人已收藏该美食

评论25

  • 259367 回复

    小孩子能吃吗:

  • 测试 回复

    我妈也常常头痛可以叫他炖看看

  • 学菜不简单 回复

    感觉不错!!![流口水]

  • 晚安vivian 回复

    滋补啊

  • Virgo杨雨晴 回复

    放了香菇和红枣

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