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蒸锅版鸡蛋糕

60.1万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

这款鸡蛋糕不是用烤箱做的,是用蒸锅蒸出来的,但味道还是值得称赞的,自己在家做蛋糕,不放任何食品添加剂,不放防腐剂,不放泡打粉,主要是为了健康,吃着放心。这款鸡蛋糕适合各类人群食用用。 鸡蛋除了母乳以外,蛋白质的组成与人体极为相似。吸收率要比牛奶、肉类、大豆都好。鸡蛋是一种最优质、最天然的补品,尤其是优质蛋白含量很高。 营养学家和医学家研究发现,经常吃鸡蛋对人体有四方面的好处:第一、健脑益智。蛋黄中的卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力。第二、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。第三、预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,以及硒、锌等矿物质,这些物质都有防癌作用。第四、延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是经常食用鸡蛋。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    蒸锅版鸡蛋糕_的做法步骤:1

    蛋黄、蛋清分开,放入两个容器中。

  • 步骤2

    蒸锅版鸡蛋糕_的做法步骤:2

    将白糖放入蛋黄中。

  • 步骤3

    蒸锅版鸡蛋糕_的做法步骤:3

    用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白,就打到位了。

  • 步骤4

    蒸锅版鸡蛋糕_的做法步骤:4

    用打蛋器将蛋清打成泡沫。

展开全部步骤

小贴士

1.面粉要过筛,这样蒸出的口感好。 2.模具里要刷一层油,防止粘连。 3.倒入模具中的鸡蛋糊要7成满,太满会溢出来,影响成品的美观。 4.不要反复搅拌面粉,不要花圈,把面粉拌均匀就行了。

5人已收藏该美食

评论617

  • 鲁健 回复

    照做了,结果蒸15分钟时间久了变硬了,而且吃起来有点腥,应该蛋白里加点白醋

    4月前
  • 乐焙儿 回复

    好好好

    6月前
  • 我家的小白猫 回复

    味道不错

    6月前
  • 青芒225713 回复

    就是必须好吃

    7月前
  • 骆驼翔子713225 回复

    就是必须好吃

    7月前

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