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香辣卤鸭脖

10.6万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

这个菜已做过几次,都没能拍下照片。 也许你会说我是不是太懒了,或者不想拍下照片,那是冤死俺了,比窦娥还冤。 这辣鸭脖好吃是大家公认的,起初我总是从外面买来吃,后来看到许多关于鸭脖的不健康的报道,就自己摸索着做来吃,没想到越吃越有回味,香辣可口、丝丝缕缕入嘴——是一种纯粹的雅致休闲享受。 可是,每每做好一锅鸭脖,还没等浸泡的时间到了,就被某些人以尝尝为由吃的杯盘狼藉,总也抢不出几根鸭脖拍成照片。 这次是趁上班的、上学的、溜弯的都不在家,偷偷的卤上一锅,拍出照片,“执凭公文,在此存照”。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    香辣卤鸭脖_的做法步骤:1

    将鸭脖子洗净后

  • 步骤2

    香辣卤鸭脖_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干

  • 步骤3

    香辣卤鸭脖_的做法步骤:3

    炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入切好的葱姜段,炒出香味

  • 步骤4

    香辣卤鸭脖_的做法步骤:4

    后放入所有大料,干辣椒,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮和香叶,大约炒1分钟后

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小贴士

私房话: 1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好 2、鸭脖要焯水后再卤,否则腥味太重 3、卤制鸭脖子的汤汁,冷却后可以倒入保鲜盒放冰箱冷冻保存,下次可再用,如果卤汁不够,适当的添加一些水和调料

5人已收藏该美食

评论156

  • 123枫桥夜泊123 回复

    好吃的

    10月前
  • 星语星辰 回复

    666

    1年前
  • haodou6526446519 回复

    666

    1年前
  • 千夜lucky 回复

    喜欢吃

    1年前
  • 我爱小乖乖521 回复

    学习了

    1年前

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