南瓜月饼

8944次浏览 中等难度 制作时间140分钟

看了牛妈做的蒸月果,把我的兴趣一下子勾了起来。双休日就在家捣鼓,哈哈,做得还不赖。在这要谢谢牛妈,我完全是按她的方子做的。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    南瓜月饼_的做法步骤:1

    南瓜去皮去瓤切薄片

  • 步骤2

    南瓜月饼_的做法步骤:2

    放微型炉7-8分钟,趁热加入糖拌成南瓜泥

  • 步骤3

    南瓜月饼_的做法步骤:3

    糯米粉,米粉,澄粉,炼乳全都拌在一起

  • 步骤4

    南瓜月饼_的做法步骤:4

    加入冷却后的南瓜泥

  • 步骤5

    南瓜月饼_的做法步骤:5

    揉成面团,醒三十分钟

  • 步骤6

    南瓜月饼_的做法步骤:6

    面团分30克的小面团备用,白豆沙、红豆沙揉成各20克的小团子备用

  • 步骤7

    南瓜月饼_的做法步骤:7

    取一南瓜面团压平

  • 步骤8

    南瓜月饼_的做法步骤:8

    包入一颗豆沙

  • 步骤9

    南瓜月饼_的做法步骤:9

    封口后用月饼模压模

  • 步骤10

    南瓜月饼_的做法步骤:10

    依次做好分好的面团

  • 步骤11

    南瓜月饼_的做法步骤:11

    上蒸锅蒸上十五分钟,再焖上半分钟就OK了

小贴士

月饼模事先要沾一点面粉才好脱模.

5人已收藏该美食

评论13

  • 木头娃娃爱木头 回复

    粘米粉,澄粉,炼乳是什么?求回答

  • Honey289 回复

    澄粉是什么粉啊,好像不容易买到耶

  • 李傲涵 回复

    好难做哦

  • 柴哇爱家 回复

    真漂亮,收藏起来,等我兑换个月饼模回来也做做

  • 爱万博 回复

    没有澄粉,可以用面粉吗

相关美食