芸豆月饼

6169次浏览 简单难度 制作时间130分钟

一直没打算做月饼,感觉太麻烦了。但是看到别人做的月饼都那么漂亮没用经受住诱惑,买了月饼模动工了。学了梅依旧姐姐的“不一样的月饼”,口感真是很不一样哟。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    芸豆月饼_的做法步骤:1

    白芸豆泡24小时

  • 步骤2

    芸豆月饼_的做法步骤:2

    泡好的芸豆剥去皮

  • 步骤3

    芸豆月饼_的做法步骤:3

    煮1小时左右

  • 步骤4

    芸豆月饼_的做法步骤:4

    煮好的芸豆沥干水

  • 步骤5

    芸豆月饼_的做法步骤:5

    用擀面杖压制成泥,加入蜂蜜拌成团

  • 步骤6

    芸豆月饼_的做法步骤:6

    芸豆泥中加入苋菜汁

  • 步骤7

    芸豆月饼_的做法步骤:7

    将皮和馅分成小份,皮与馅的比例是3:7

  • 步骤8

    芸豆月饼_的做法步骤:8

    将饼皮按扁,包入馅料,成圆形。把月饼模子内刷少许油,压制成形,放入冰箱冷藏

小贴士

煮好的芸豆要控干水份,不然太湿不容易成形

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评论12

  • 峰回路转5233 回复

    没看到皮的做法啊

  • 我是神级吃货 回复

    芸豆好像超市里没有卖呀!

  • 尛丽 回复

    芸豆月饼肯定美味哦!

  • 六妈 回复

    猫啊,这月饼做的真好看啊。舍不得吃了

  • 玥玥公主 回复

    很棒,好可爱

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