缤纷绚丽的五彩虾球

1.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

五彩虾球是鲁菜中的经典菜。此菜滑嫩爽口,营养丰富。 虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受大家的欢迎。 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    缤纷绚丽的五彩虾球_的做法步骤:1

    选用新鲜的大虾。

  • 步骤2

    缤纷绚丽的五彩虾球_的做法步骤:2

    剥去虾皮和虾头。

  • 步骤3

    缤纷绚丽的五彩虾球_的做法步骤:3

    在虾的背部切一刀,去掉虾线。

  • 步骤4

    缤纷绚丽的五彩虾球_的做法步骤:4

    虾仁加入盐、料酒、水淀粉腌制片刻。

  • 步骤5

    缤纷绚丽的五彩虾球_的做法步骤:5

    把紫甘蓝 胡萝卜 莲藕 木耳 切成丁,西兰花掰成小朵。

  • 步骤6

    缤纷绚丽的五彩虾球_的做法步骤:6

    锅中放水烧开加入适量的盐和油,下入胡萝卜 莲藕 木耳紫甘蓝 西兰花焯水。

  • 步骤7

    缤纷绚丽的五彩虾球_的做法步骤:7

    焯水的菜直接捞入冷水中冲凉后沥干。

  • 步骤8

    缤纷绚丽的五彩虾球_的做法步骤:8

    锅中放油爆香姜碎,下入虾仁滑散。

  • 步骤9

    缤纷绚丽的五彩虾球_的做法步骤:9

    下入沥干水分的菜翻炒均匀。

  • 步骤10

    缤纷绚丽的五彩虾球_的做法步骤:10

    加入盐 鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油即可。

小贴士

虾要选用新鲜的大虾,焯水时要加入盐和油这样菜的营养不会流失,而且颜色会更漂亮的,

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评论123

  • 港仔后 回复

    这道菜颜值高营养高呀

    1年前
  • 灿烂向日葵 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 茖尛 回复

    666666

    1年前
  • 茖尛 回复

    不错不错

    1年前
  • 小yatou8854 回复

    [口水]

    1年前

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