卤肉饭

5.8万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

正好有卖拆骨肉的,就是排骨上剔下的肉,肥肉均匀,肉很香,很适合做卤肉饭,配上青菜,蛋,米饭,营养均衡,美味无比。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    卤肉饭_的做法步骤:1

    将拆骨肉洗净。

  • 步骤2

    卤肉饭_的做法步骤:2

    将肉切成均匀的小块,焯去血末。

  • 步骤3

    卤肉饭_的做法步骤:3

    将锅烧热,加入糖和酱油,炒匀,加入肉块炒出糖色儿。

  • 步骤4

    卤肉饭_的做法步骤:4

    加入除盐外的所有调料和煮过去皮的鸡蛋加入清水煮开,再转小火慢炖。

  • 步骤5

    卤肉饭_的做法步骤:5

    清水中加入油和盐,开锅后下入青菜焯烫后过凉。

  • 步骤6

    卤肉饭_的做法步骤:6

    米饭做好后盛入碗中,把青菜和鸡蛋摆在上面。

  • 步骤7

    卤肉饭_的做法步骤:7

    二个小时左右,锅里的汤汁还剩一点点的时候加盐炒匀

  • 步骤8

    卤肉饭_的做法步骤:8

    将肉和一点点汤汁摆在米饭上即可食用。

小贴士

炖肉的水要一次加足,炖两个小时左右。

5人已收藏该美食

评论156

  • Herobrine 回复

    看着就流口水

    1年前
  • 聆听雨声66 回复

    [口水]

    1年前
  • 偶尔很勤快 回复

    😍😍😍

    1年前
  • 十月月 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 顺枫麻麻 回复

    喜欢吃这个饭

    2年前

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