秋季养生完美的搭配--荷塘小炒

秋季养生完美的搭配--荷塘小炒

3.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

秋季天高气爽、气候干燥,秋燥之气易伤肺。因此,秋季饮食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鲜蔬菜水果,多吃一些酸味的食品,适当多饮水,多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。 荷塘小炒是以莲藕为主的一道秋季养生菜。颜色和营养的配搭上是很讲究的,无论是在色泽、营养还是口味上,都可堪称是素菜中的经典。秋令时节正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说,秋藕更是养胃滋阴、健脾益气的好食材。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    秋季养生完美的搭配--荷塘小炒_的做法步骤:1

    准备好 莲藕 荷兰豆 胡萝卜 木耳 山药。

  • 步骤2

    秋季养生完美的搭配--荷塘小炒_的做法步骤:2

    莲藕和胡萝卜去皮切成片,泡发好的木耳用手撕成小块。

  • 步骤3

    秋季养生完美的搭配--荷塘小炒_的做法步骤:3

    山药去皮切成片,荷兰豆摘洗干净。

  • 步骤4

    秋季养生完美的搭配--荷塘小炒_的做法步骤:4

    锅中放水烧开,加入少量的盐和油,下入胡萝卜和莲藕片。

  • 步骤5

    秋季养生完美的搭配--荷塘小炒_的做法步骤:5

    再下入山药和荷兰豆。

  • 步骤6

    秋季养生完美的搭配--荷塘小炒_的做法步骤:6

    下入木耳焯水1分钟

  • 步骤7

    秋季养生完美的搭配--荷塘小炒_的做法步骤:7

    直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

  • 步骤8

    秋季养生完美的搭配--荷塘小炒_的做法步骤:8

    把葱姜切碎。

  • 步骤9

    秋季养生完美的搭配--荷塘小炒_的做法步骤:9

    准备好水淀粉。

  • 步骤10

    秋季养生完美的搭配--荷塘小炒_的做法步骤:10

    锅中放油爆香葱姜碎。

  • 步骤11

    秋季养生完美的搭配--荷塘小炒_的做法步骤:11

    下入焯水的所以食材快速翻炒。

  • 步骤12

    秋季养生完美的搭配--荷塘小炒_的做法步骤:12

    芶入薄芡,加入盐 鸡精调味即可。

小贴士

焯水要有先后,要最后加入木耳焯水。为了保持食材的甜脆,翻炒时要快速翻炒。

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haodou20
haodou20
秋季养生完美的搭配--荷塘小炒

评论20

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    皇冠江上渔者 回复回复

    挺好的

    1年前
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    越来越美丽 回复回复

    不错啊

    1年前

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