茴香炸小海鱼

茴香炸小海鱼

9402次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这种小海鱼也是朋友钓回来的之前没吃过,见它个挺小的觉得炸着吃比较好,经过试验之后发现这鱼或许不适合炸,因为鱼肉比较松软,我想下次蒸着吃应该更好。 最近野生茴香已经开始发嫩芽了,家人都喜欢茴香的味道于是就摘了一把新鲜茴香回来煮成汁,浇在炸小鱼上吃起来非常香,而且这种做法也可以相对减少让人上火的机会。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    茴香炸小海鱼_的做法步骤:1

    先用少许盐、十三香把小海鱼腌约二十分钟左右。

  • 步骤2

    茴香炸小海鱼_的做法步骤:2

    炸之前用厨房纸擦干净鱼身上的水分以及腌料。

  • 步骤3

    茴香炸小海鱼_的做法步骤:3

    茴香切碎。

  • 步骤4

    茴香炸小海鱼_的做法步骤:4

    用生抽、白糖、胡椒粉调成汁。

  • 步骤5

    茴香炸小海鱼_的做法步骤:5

    凉锅倒入适量蔬菜油烧至约70度后将腌好的小海鱼放入开始中火炸。

  • 步骤6

    茴香炸小海鱼_的做法步骤:6

    两面炸至焦黄盛起备用。

  • 步骤7

    茴香炸小海鱼_的做法步骤:7

    烧热油锅倒入生抽酱汁煮沸。

  • 步骤8

    茴香炸小海鱼_的做法步骤:8

    放入切碎的茴香。

  • 步骤9

    茴香炸小海鱼_的做法步骤:9

    稍煮片刻让茴香出味熄火,将汁淋到鱼上即可。

小贴士

其实炸鱼比较简单,方法也大同小异。关键是酱汁,调出适合自己的口味即可。

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评论12

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    苍狼0000 回复回复

    很不错

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    tmz126 回复回复

    很香哦!

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    玥玥公主 回复回复

    很不错。

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    XW香水百合 回复回复

    鱼配茴香,很新鲜啊

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    zjzlh612 回复回复

    看着就是热气腾腾的啊!

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