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凉拌木耳

3.9万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

木耳口感细嫩,味道鲜美,营养丰富,能防治贫血,祛病延年,还能增强人体免疫力,经常食用甚至能防癌抗癌。 木耳味甘,性平归胃大肠经,具有益气润肺,补脑活血美容的功效,它可以把残留在体内消化系统内的灰尘,杂质吸附集中起来,排出体外。起到清胃涤肠的作用。 不过,如果烹饪方法不当,木耳的营养也会大量流失,木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂,降血糖,抗血栓等,还有抗辐射,抗溃疡的作用。不过,木耳多糖很容易受温度的影响,因此,要保留木耳的全面营养,最佳的方法就是凉拌,将木耳泡发后,用沸水迅速焯烫一下再凉拌。 向大家推荐一款方便简单营养丰富的家常菜:凉拌木耳。这款菜很清爽很健康。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    凉拌木耳_的做法步骤:1

    将木耳泡发去蒂,清洗干净,撕成小片。

  • 步骤2

    凉拌木耳_的做法步骤:2

    将胡萝卜洗净,切成丝。

  • 步骤3

    凉拌木耳_的做法步骤:3

    将蒜去皮切片。

  • 步骤4

    凉拌木耳_的做法步骤:4

    锅中放水,水开放胡萝卜、焯一下捞出备用。

展开全部步骤

小贴士

1.泡发木耳最好不要超过2个小时,这样可以减少营养素溶于水中的损失。 2.泡发木耳时放点面粉,这样更易清洗木耳中的杂质。

5人已收藏该美食

评论24

  • 忧郁小妮子 回复

    赞一个

    1年前
  • haodou4712790949 回复

    健康。

    1年前
  • haodou6663355003 回复

    这个菜真的可以治疗内分必失调

  • 养心又养胃 回复

    很好吃的样子,明天就动手来一盘哦!

  • haodou1332818274 回复

    颜色欠佳

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