自制凉皮

自制凉皮

6.6万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    自制凉皮_的做法步骤:1

    取500g面粉

  • 步骤2

    自制凉皮_的做法步骤:2

    加适量的水,做成团,放半小时

  • 步骤3

    自制凉皮_的做法步骤:3

    加水,用力反复搓

  • 步骤4

    自制凉皮_的做法步骤:4

    最后余下的是粉成的纤维

  • 步骤5

    自制凉皮_的做法步骤:5

    这是用水搓出来的淀粉

  • 步骤6

    自制凉皮_的做法步骤:6

    让淀粉水沉淀半小时到1小时

  • 步骤7

    自制凉皮_的做法步骤:7

    然后倒掉上面的水,不要,只能下面的淀粉水

  • 步骤8

    自制凉皮_的做法步骤:8

    上锅蒸,用一个宽底小盆,舀适量的淀粉水倒入小盆里,大火蒸上3到5分钟就可以了,这个是加了鸡蛋的

  • 步骤9

    自制凉皮_的做法步骤:9

    这是出了锅的凉皮

  • 步骤10

    自制凉皮_的做法步骤:10

    搓出的纤维也上锅一蒸,就成这个样,切成块

  • 步骤11

    自制凉皮_的做法步骤:11

    把黄瓜、凉皮也都切成块,大蒜,生姜切碎

  • 步骤12

    自制凉皮_的做法步骤:12

    放上生抽、醋、还有油,就可以上桌吃了

小贴士

在舀适量的淀粉水倒入小盆里前,必须生将小盆涂上一层油,这样就不会粘盆子

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美味悠然
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好吃
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评论92

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    水丁玲 回复回复

    很喜欢的

    1年前
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    haodou4379900186 回复回复

    喜欢切成黄瓜丝

    1年前

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