酥脆鸡蛋饼

11.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

鸡胸肉肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。 鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的, 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    酥脆鸡蛋饼_的做法步骤:1

    鸡胸肉洗净切成条状,加入盐,蚝油,生抽进行腌制, 生菜洗净备用;

  • 步骤2

    酥脆鸡蛋饼_的做法步骤:2

    把生粉,面粉,加入适量盐和水,搅拌成面糊;

  • 步骤3

    酥脆鸡蛋饼_的做法步骤:3

    把鸡胸肉裹满面糊放进烧7、8成热的锅进行炸制, 当颜色变得金黄色时捞起控干多余油份;

  • 步骤4

    酥脆鸡蛋饼_的做法步骤:4

    把鸡蛋,面粉,葱花混合加入盐;

  • 步骤5

    酥脆鸡蛋饼_的做法步骤:5

    然后加入适量的水搅拌均匀成流动状的面糊;

  • 步骤6

    酥脆鸡蛋饼_的做法步骤:6

    置锅于火上,加入适量的油, 用勺子把面糊倒进锅里,摇晃锅面糊均匀的向四周流动,煎至两面金黄即可出锅;

  • 步骤7

    酥脆鸡蛋饼_的做法步骤:7

    用煎好的鸡蛋饼包住生菜跟酥脆的鸡胸肉就可以食用了。

小贴士

1 鸡胸肉至少腌制30分钟以上才够入味; 2 鸡蛋糊要调成流动状,要不太稠了鸡蛋糊不易成型; 3 煎鸡蛋饼要用小火,否则容易糊锅。

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评论89

  • 为爱婷留8 回复

    早餐吃这个不错哦

  • 陈小只 回复

    ^ω^

  • 祺烨麻麻 回复

    姐,居然在这里看到你[偷笑]

  • sweeetjing 回复

    还不错吧

  • jie03 回复

    这个很好

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