干煎带鱼

1.5万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,刺少,是人们比较喜欢食用的一种鱼类,具有很高的营养价值,中医认为它有和中开胃、暖胃补虚,润泽肌肤、美容的功效。 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。    带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效    带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    干煎带鱼_的做法步骤:1

    将鱼洗净切段。

  • 步骤2

    干煎带鱼_的做法步骤:2

    在鱼面上用刀斜切成一条一条小口。

  • 步骤3

    干煎带鱼_的做法步骤:3

    在鱼背面用刀斜切成一条一条小口。

  • 步骤4

    干煎带鱼_的做法步骤:4

    放料酒 盐 胡椒粉 姜 腌30分钟。

  • 步骤5

    干煎带鱼_的做法步骤:5

    锅中放油 油热放鱼,煎成金黄色时翻过来,在煎另一面也煎成金黄色出锅。

  • 步骤6

    干煎带鱼_的做法步骤:6

    用大火把锅中油继续加热,到九成热时把煎好的鱼再复炸一下。

小贴士

1.鱼切成小口,是为了更好的让鱼入味。 2. 鱼腌的时间越长越好入味。 3. 第二次炸鱼是为了让鱼更酥更脆。 4. 带鱼的鳞最好不要去掉。因为它有抗癌作用。

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评论12

  • 釹人要對自己狠點 回复

    爱死了

  • 静静的阳光 回复

    很香,很好吃呢

  • coffilulu 回复

    肉有点粘底 所以有点碎了

  • 相随快乐 回复

    我要学{:11:}

  • 873519950 回复

    很好吃的

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