山药莲藕煲骨汤

2.1万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

夏天很少进厨房煲汤,大大小小的砂锅、汤锅基本属于假期阶段。入秋后就不一样啦,半年清闲半年忙~北京的秋天虽美,可秋燥一点也不含糊,要是洗完澡不多涂点润肤霜,保管你掉层皮涂完润肤霜只是做足了表面功夫,这润燥还得靠一锅一锅的汤汤水水~他们才是调理自己的食补良方。我的大号砂锅挺给力的,满满一大锅山药莲藕骨头汤,把秋天的好食材都收了进来~

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    山药莲藕煲骨汤_的做法步骤:1

    猪棒骨切大块,洗净备用

  • 步骤2

    山药莲藕煲骨汤_的做法步骤:2

    山药洗净去皮,切小段;莲藕洗净去皮,切滚刀块

  • 步骤3

    山药莲藕煲骨汤_的做法步骤:3

    准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片,冲水去灰备用

  • 步骤4

    山药莲藕煲骨汤_的做法步骤:4

    葱切段,姜切片,蒜去皮备用

  • 步骤5

    山药莲藕煲骨汤_的做法步骤:5

    把棒骨放入锅中焯水,去血水撇沫;捞出后放入盛满热水的砂锅中,放入葱姜蒜,倒入适量料酒,大锅烧开撇沫

  • 步骤6

    山药莲藕煲骨汤_的做法步骤:6

    把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中,盖上锅盖一同煲煮

  • 步骤7

    山药莲藕煲骨汤_的做法步骤:7

    半小时左右后,把莲藕山药放入汤中,小火煮炖

  • 步骤8

    山药莲藕煲骨汤_的做法步骤:8

    放入适量盐,再煮半小时即可

  • 步骤9

    山药莲藕煲骨汤_的做法步骤:9

    关火,盛入碗中即可食用

小贴士

山药具有滋补作用,且不含脂肪能起到减肥健美的作用,食用时去皮。且千万别嫌麻烦要戴上手套,黏黏的山药汁液要是不小心碰到手上,又痒又刺的感觉更痛苦~我没嫌麻烦戴手套了,可不小心蹭到胳膊上,天气又干燥~挠不挠都难受莲藕也是滋补佳品,原产地可不是中国哦~虽然在中国关于莲藕的传说很多~我们还是托了印度人民的福,吃上这又甜又脆,抗衰老补铁补维C的美味。

5人已收藏该美食

评论6

  • 胖头鱼5019 回复

    好好😊

    1年前
  • haodou0598805877 回复

    碰到了山药汁可以用热水洗洗会好点

  • haodou0599815645 回复

    可以换成羊骨头吗?

  • 楼中月 回复

    没有西洋参会不会影响

  • 同心圆1977 回复

    看起来很鲜美

相关美食