豉油清蒸龙舌鱼

豉油清蒸龙舌鱼

1.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

两个人吃饭,量的把握真的很难。一般我们都要三个菜,而三个菜的量又不能太多,要不就吃不完了。两个菜吧,好像没有什么好吃的,呵呵,所以一直就坚持一顿三个菜,绝对有鱼有肉有菜,或者还有个汤。 有些鱼很贵,但买一条价格跟普通的鱼一斤的价格差不多,所以我就决定买贵的鱼吧,好吃,而且量差不多,没有了会吃剩的烦恼。 龙舌鱼,潮汕地方的叫法,在潮汕地位蛮神圣的,特别是9.1开学前的两天,价格会飙升,因为“龙舌”和潮汕话里的“灵舌”同音,有伶俐牙尖嘴利的意思,每位家长都希望自己的孩子,开学后能学到本领,至少要伶俐,所以在那两天就都会买。 今晚我俩共享一条大龙舌鱼,清蒸的,好吃。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    豉油清蒸龙舌鱼_的做法步骤:1

    龙舌鱼一条,200g

  • 步骤2

    豉油清蒸龙舌鱼_的做法步骤:2

    蒸鱼豉油,我最喜欢的牌子

  • 步骤3

    豉油清蒸龙舌鱼_的做法步骤:3

    鱼切成两半,不需要划鱼身,因为鱼本身薄,鱼身上铺满姜丝或者姜末,蒜瓣或者蒜蓉,看心情吧,切大切小无所谓,哈哈。

  • 步骤4

    豉油清蒸龙舌鱼_的做法步骤:4

    摆上蒸锅

  • 步骤5

    豉油清蒸龙舌鱼_的做法步骤:5

    10分钟左右即可出锅

  • 步骤6

    豉油清蒸龙舌鱼_的做法步骤:6

    另置一锅,凉油下葱段,热出葱的味道

  • 步骤7

    豉油清蒸龙舌鱼_的做法步骤:7

    下适量蒸鱼豉油

  • 步骤8

    豉油清蒸龙舌鱼_的做法步骤:8

    均匀淋到鱼盘里

小贴士

蒸鱼豉油有咸味,鱼不需要再下盐,当然喜欢吃味重的,可以再斟酌下盐。

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评论5

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    applebb918 回复回复

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    新晋 回复回复

    不但好看也好吃。

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    淡墨痕 回复回复

    龙舌鱼,好听啊,我们这儿叫捏塔

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    蓝色南半球 回复回复

    好鲜呢

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    然公主 回复回复

    没有见过这种鱼呢。

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