腐竹红烧肉

1.4万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

红烧五花肉基本家家都会做,但做的方法却不尽相同,我这个大概是懒人版的,少了炒糖上色的步骤, 还有一个原因,我们炒菜从来不下糖,这大概是地域的区别的。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    腐竹红烧肉_的做法步骤:1

    腐竹,木耳提前泡发洗净, 烧开水放进五花肉煮熟后放凉,切成小块备用;

  • 步骤2

    腐竹红烧肉_的做法步骤:2

    将切好的五花肉放进锅里煸炒至两面稍微焦黄,多出来的油用容器装起了;

  • 步骤3

    腐竹红烧肉_的做法步骤:3

    蒜头,八角,桂皮放进锅里于五花肉一起爆香;

  • 步骤4

    腐竹红烧肉_的做法步骤:4

    再加入老抽进行上色,加入生抽调味;

  • 步骤5

    腐竹红烧肉_的做法步骤:5

    炒出香味后,加入适量的水,大火烧开盖上盖子进行闷煮;

  • 步骤6

    腐竹红烧肉_的做法步骤:6

    煮至五花肉变软糯,倒入泡发好的腐竹,木耳再煮15分钟左右即可出锅食用。

小贴士

1 五花肉如果提前煮烂了,后面煮的时间可以缩短; 2 木耳容易藏杂质,要多冲洗几遍。

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评论9

  • 漂飘夕曦 回复

    好吃得很

  • mao0819 回复

    很棒呀!味道

  • applebb918 回复

    手艺真好!

  • 新晋 回复

    边流口水,边学习。

  • 菲乐沙拉 回复

    {:7:} 在食堂常常吃的一道菜,百吃不厌,嘿嘿

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