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油焖春笋

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

油焖春笋”是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。1956 年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一。 滋阴食谱 祛痰食谱 便秘食谱工艺:焖 口味:咸甜味

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    油焖春笋_的做法步骤:1

    先把春笋、青椒洗净,切成粗条状。

  • 步骤2

    油焖春笋_的做法步骤:2

    把笋放到热水锅中淖一下。

  • 步骤3

    油焖春笋_的做法步骤:3

    开锅即可捞出来。

  • 步骤4

    油焖春笋_的做法步骤:4

    滤干水分。

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小贴士

烧笋时要加开水,如果加冷水,会使笋表面收缩,有损口感。

5人已收藏该美食

评论27

  • A糖果麻麻 回复

    看着不错

    1年前
  • 簇拥a182 回复

    好看又好吃

    1年前
  • 宣辰xg2017 回复

    看着不错!

    1年前
  • 五星红枫 回复

    不错~

    1年前
  • 80后的自己 回复

    有时间可以试试

    1年前

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