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韩式牛尾汤

9.3万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

牛尾是一种极具药用价值的高级补品,具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。牛尾汤是韩国料理中很出名的一款汤品,不仅配料鲜嫩,汤清透亮,醇美芳香,而且营养充足,对人体有很好的滋补作用。 同时可以补充体能并且补充体内的氨基酸和蛋白质,对青少年的身体发育有很好的促进作用。另外也是病人恢复期,产妇产褥期补虚劳的营养品。 本想熬制一锅正点的韩国牛尾汤,但是考虑到我家王同学一吃到红枣味就皱眉头,就稍微改良了一下。加入一些秋季补肾首选的“干果之王”板栗,搭配“小人参”胡萝卜,令这个汤的营养丝毫不打折扣哦.

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    韩式牛尾汤_的做法步骤:1

    主料:新鲜牛尾一斤左右,板栗100克,胡萝一根

  • 步骤2

    韩式牛尾汤_的做法步骤:2

    配料:酱油稍许,胡椒粉,蒜头,大葱。(这个完全按照韩式的配料方法)

  • 步骤3

    韩式牛尾汤_的做法步骤:3

    牛尾腥气很重,一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒,煮好后稍微冲洗一下。

  • 步骤4

    韩式牛尾汤_的做法步骤:4

    将牛尾放入煲锅中,加入大蒜和京葱同煮, 可以将牛尾的腥气再去掉一部分。

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小贴士

牛尾汤的味道很重,一定要用京葱和黄酒祛除腥味,熬煮的时间看牛尾的多少和大小决定。一般是时间越长,牛尾的精华才会被彻底释放出来。

5人已收藏该美食

评论12

  • 超级射水鱼 回复

    没说什么时间放盐。晕

  • 明月满月 回复

    时间太长了,能用高压锅吗?

  • love宝贝笑笑 回复

    用电压力锅可以嘛?

  • 芸小豆 回复

    #迎圣诞跨新年#暖胃好喝

  • 軍爺 回复

    好像菜市场很难看到牛尾吧?

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