酱烧八带鱼

3.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

八带鱼也叫章鱼,是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸,某些研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能,对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    酱烧八带鱼_的做法步骤:1

    八带鱼 、葱、姜、蒜。

  • 步骤2

    酱烧八带鱼_的做法步骤:2

    将八带鱼洗净,去除内脏,用刀切成段。

  • 步骤3

    酱烧八带鱼_的做法步骤:3

    放开水里焯一下。捞出备用。

  • 步骤4

    酱烧八带鱼_的做法步骤:4

    将豆皮放在案板上,再放入小葱。

  • 步骤5

    酱烧八带鱼_的做法步骤:5

    将豆皮从下往上卷成卷。

  • 步骤6

    酱烧八带鱼_的做法步骤:6

    将豆皮切成段。

  • 步骤7

    酱烧八带鱼_的做法步骤:7

    摆放在盘子四周。

  • 步骤8

    酱烧八带鱼_的做法步骤:8

    锅中倒入油。

  • 步骤9

    酱烧八带鱼_的做法步骤:9

    油热放入葱 姜 蒜爆香。

  • 步骤10

    酱烧八带鱼_的做法步骤:10

    放入八带鱼、料酒翻炒。

  • 步骤11

    酱烧八带鱼_的做法步骤:11

    放入面酱、酱油翻炒均匀。

  • 步骤12

    酱烧八带鱼_的做法步骤:12

    将炒熟的八带鱼放入盘子中间即可。

小贴士

1.用刀将八带鱼的爪拍一下,这样烧出的八带鱼口感好,吃着比较软,否则八带鱼的爪太硬,咬不动。 2..因为是酱烧所以要多放面酱。

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评论30

  • haodou2806358220 回复

    不是葱和豆腐不能在一起吃嘛

  • 仍是暖 回复

    很漂亮呢!不过旁边的豆皮跟葱就这样吃么?

  • 俪霞 回复

    豆皮还吃不B-)

  • 57215351 回复

    豆腐皮包的那个是不是还要弄点沾料

  • 美丽的笨女人z 回复

    学着做的

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