皮蛋瘦肉粥

1.9万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

皮蛋瘦肉粥是我最爱喝的粥了,很喜欢早餐的时候煲上一锅,香香的,剩下的还可以晚上喝,呵呵。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:1

    大米淘好,加适量水和油浸泡半小时。

  • 步骤2

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:2

    皮蛋上锅蒸熟。

  • 步骤3

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:3

    肉放入水中煮熟。

  • 步骤4

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:4

    把做好的皮蛋和瘦肉切成丁状备用。

  • 步骤5

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:5

    葱切成碎。

  • 步骤6

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:6

    锅中添水,倒入泡好的米略煮。

  • 步骤7

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:7

    加入瘦肉丁和盐。

  • 步骤8

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:8

    米变浑浊时加入一部分皮蛋,留出一点皮蛋。

  • 步骤9

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:9

    继续熬煮,大约一小时左右关火,拌入剩下的皮蛋丁和葱即可。

小贴士

米要事先泡过才好吃。 熬煮的时间长,米才会更加软烂。 喜欢的可以把肉制作前用调料腌一下也很好味的。 皮蛋蒸熟了好切。

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评论14

  • 优雅的懒惰 回复

    我想问一下可以用剩的大米饭来做皮蛋瘦肉粥吗?

  • 落叶的微笑 回复

    肉可以不先过水,直接放吗?

  • 萱萱宝贝929 回复

    很喜欢喝皮蛋瘦肉粥

  • 飞舞的精灵JH 回复

    我明天也准备做

  • 勇敢的爷 回复

    很多人都爱吃皮蛋廋肉粥,但皮蛋这种食物少吃无妨,多吃却对身体有不良影响

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