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香辣鲜嫩口水鸡

9619次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

生活要随意一点何必如此教条,想到那年因为减肥而服用禁药的危险就后怕万分,这也许只是青春任性的时候无知而无畏的举动吧。多一点赘肉就想办法藏起来,晒黑了就安慰自己小麦色的肌肤其实很美。 生活中要是跟自己较劲,受伤最深的还是自己。多一点阿Q的精神又何妨呢。 今天就介绍一道在夏天里也可以美美享用的肉类,平时我们只有在川菜馆和湘菜馆才能点到的冷菜口水鸡。主妇们如果在宴客的时候让它显摆一下你的厨艺,保证你和家人都特别有面子哈。食材是蛋白质丰富而脂肪很低的鸡肉,所以美人们可以放心食用,保证辣得你舌尖跳舞的时候还仍然口水直流哦

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    香辣鲜嫩口水鸡_的做法步骤:1

    鸡抹盐腌制15分钟,在肚中塞入几片姜,大葱段同时腌制

  • 步骤2

    香辣鲜嫩口水鸡_的做法步骤:2

    入汤锅,注入冷水没过鸡身,水中加盐,料酒,加盖用大火煮开

  • 步骤3

    香辣鲜嫩口水鸡_的做法步骤:3

    煮开后中火煮12分钟,煮好后不开盖,继续闷15分钟

  • 步骤4

    香辣鲜嫩口水鸡_的做法步骤:4

    捞出后,可入冰水让肉更有弹性;也可用麻油淋鸡身并按摩让肉质更嫩有嚼劲

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小贴士

此道菜虽然做起来非常复杂,但大快朵颐时的心情是不言而喻的,只要注意好几个关键,如把握鸡肉的鲜嫩,调料的配置,可以让你没有下厨的经验也能复制出几乎跟酒店媲美的口水鸡哦,如果鸡本身比较小的话,建议煮的时间可以缩短,在锅里用蒸汽闷煮是为了鸡肉更嫩更香,掀开锅盖的刹那就满屋飘香了。喜欢吃辣的朋友可以用朝天椒自己做油辣椒保证更麻辣更开胃。

5人已收藏该美食

评论12

  • applebb918 回复

    {:21:}

  • xtj608322 回复

    肯定很好吃的哟

  • 积木 回复

    一定很好吃呢

  • 艾粒小丁。 回复

    难不难作啊?

  • 我爱加菲猫 回复

    想尝尝,一定很好。

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