猪肉窝蛋煲仔饭

1.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

白净软糯的米饭,喷香扑鼻的肉饼,加上蒸的嫩嫩的鸡蛋和翠绿的蔬菜,这样子耀目,营养搭配也是完全、丰富。 实在想不出馋人不被馋到的道理吧?你有和我样流口水吗? 夏天,我最爱的,就是这样蕴含丰富的饭菜组合,既简单易做,又好吃爱吃,最最重要的,还有丰富的营养在里面。 我将其称之为“全能餐点”。炎炎夏日,学会几个这样子的“全能餐点”,保你省时省力、开开心心度过炎炎夏日!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    猪肉窝蛋煲仔饭_的做法步骤:1

    大米淘洗干净,加入1.5倍的清水,大火烧开,慢火蒸熟。(如果时间充裕,大米可以提前浸泡,这样煮起来省事)

  • 步骤2

    猪肉窝蛋煲仔饭_的做法步骤:2

    猪肉馅买回来,剁碎,加入姜末、胡椒粉、盐、白糖、生抽、绍酒,鸡精,搅拌均匀。

  • 步骤3

    猪肉窝蛋煲仔饭_的做法步骤:3

    土豆切丝,用清水洗去淀粉。 将如豆丝少许剁几刀,剁碎。

  • 步骤4

    猪肉窝蛋煲仔饭_的做法步骤:4

    填加入小葱少许。(小葱葱白和葱叶分开切,留出最后装饰用的,其余全部放入)

  • 步骤5

    猪肉窝蛋煲仔饭_的做法步骤:5

    将土豆丝加入刚刚搅拌均匀的肉馅中。

  • 步骤6

    猪肉窝蛋煲仔饭_的做法步骤:6

    平底锅烧热,放油,将肉馅在手中团成圆形。

  • 步骤7

    猪肉窝蛋煲仔饭_的做法步骤:7

    放入平底锅中,两面煎至金黄。 将豌豆、玉米粒和胡萝卜花片煸炒片刻。 西兰花焯水,水中放少许盐和油。

  • 步骤8

    猪肉窝蛋煲仔饭_的做法步骤:8

    自中间往两边抠出一个小洞。将煎好的肉饼放入米饭中间

  • 步骤9

    猪肉窝蛋煲仔饭_的做法步骤:9

    小火,在上面打一个鸡蛋,盖盖子,焖至表面凝固即可。

  • 步骤10

    猪肉窝蛋煲仔饭_的做法步骤:10

    在上面放上西兰花、胡萝卜花片、青豆和玉米粒点缀,吃的时候,淋上生抽搅拌即可。

小贴士

1、大米和水的比例是1:1.5,这样蒸出来的米饭,干湿程度最好。 2、肉饼的做法可以自由发挥,没必要拘泥形式。 3、锅子关火,鸡蛋打上去,盖盖子,也能焖熟,因为砂锅的保温性能比较好。我是开火焖,因为害怕不熟,喜欢那种生生的感觉的,不妨试试。 4、各式蔬菜既能增加营养,又能起到很好的点缀作用,不容忽视。 5、吃时淋上少许生抽,我喜欢用味道美,味道很好!搅拌均匀,即可开吃喽!

5人已收藏该美食

评论22

  • zxl感恩 回复

    [鼓掌]

  • zxl感恩 回复

    [鼓掌]

  • 我勒个擦擦擦 回复

    赞!

  • 尚品窑砂锅 回复

    美味必须支持哇····

  • 香水百合2497 回复

    老板,多少钱一份啊,能外卖吗?

相关美食