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糖酥饼

10.7万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

这款糖酥饼采用传统方法烙制,因为是用平底锅烙的,所以跟烤箱烤的酥饼有所不同,皮薄,色泽金黄,甜而不腻。可以做早餐,也可以当零食吃。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    糖酥饼_的做法步骤:1

    面粉100克、色拉油10克、白糖少许、盐少许、水40克混合在一起,揉成水油面团。

  • 步骤2

    糖酥饼_的做法步骤:2

    将50克面粉、25克色拉油混合在一起,搓成面团。

  • 步骤3

    糖酥饼_的做法步骤:3

    将两种面团盖保鲜膜醒20分钟左右。

  • 步骤4

    糖酥饼_的做法步骤:4

    将两种面团分别分成10个相等的小剂。

  • 步骤5

    糖酥饼_的做法步骤:5

    取一份水油面团,按扁,象包包子一样包入一份油酥面团。

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小贴士

1、饼坯最好擀得薄一些,这样不仅成熟的快,而且更酥。 2、因为馅料里只放了白糖,没有其它粉类,糖受热后会溶化,多了容易流出来,饼也会因此不酥。只放少量的白糖,饼不容易破,而且吃着一点也不腻。

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评论26

  • byzllmm8 回复

    [赞]

    2年前
  • 好命运 回复

    糖里放点面粉就不流了

  • 十年mo一剑 回复

    [微笑]

  • haodou0127067421 回复

    第一次做,[害羞]

  • 与生俱来zxm 回复

    感觉好好[微笑]

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