京酱肉丝
18.2万次浏览 中等难度 制作时间120分钟
简单又好吃
18.2万次浏览 中等难度 制作时间120分钟
烹饪步骤 8步
步骤1
原料:猪里脊350克 葱段100克 鸡蛋1个(只用蛋清)料酒2勺 干淀粉1勺、番茄酱2勺、蚝油1勺、白糖1克、甜面酱40克、 香油10克
步骤2
将里脊肉切成3毫米宽的细丝。
步骤3
放入碗中,调入料酒,倒入半个鸡蛋的蛋清,搅拌均匀,再调入干淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
步骤4
锅中倒入油,大火至8成热,倒入肉丝,并用铲子快速滑散,炒到肉丝变色后,捞出备用
步骤5
锅中留少许的低油,调成小火,先倒入番茄酱,再倒入蚝油,最后倒入甜面酱和白糖
步骤6
搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中,改成大火快速翻炒,使每条肉丝都挂上酱料,出锅前淋入香油即可。
步骤7
盛盘
步骤8
卷饼
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1年前好好好
1年前