京酱肉丝

京酱肉丝

18.2万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

简单又好吃

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    京酱肉丝_的做法步骤:1

    原料:猪里脊350克 葱段100克 鸡蛋1个(只用蛋清)料酒2勺 干淀粉1勺、番茄酱2勺、蚝油1勺、白糖1克、甜面酱40克、 香油10克

  • 步骤2

    京酱肉丝_的做法步骤:2

    将里脊肉切成3毫米宽的细丝。

  • 步骤3

    京酱肉丝_的做法步骤:3

    放入碗中,调入料酒,倒入半个鸡蛋的蛋清,搅拌均匀,再调入干淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。

  • 步骤4

    京酱肉丝_的做法步骤:4

    锅中倒入油,大火至8成热,倒入肉丝,并用铲子快速滑散,炒到肉丝变色后,捞出备用

  • 步骤5

    京酱肉丝_的做法步骤:5

    锅中留少许的低油,调成小火,先倒入番茄酱,再倒入蚝油,最后倒入甜面酱和白糖

  • 步骤6

    京酱肉丝_的做法步骤:6

    搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中,改成大火快速翻炒,使每条肉丝都挂上酱料,出锅前淋入香油即可。

  • 步骤7

    京酱肉丝_的做法步骤:7

    盛盘

  • 步骤8

    京酱肉丝_的做法步骤:8

    卷饼

小贴士

甜面酱,蚝油都有咸度,因此不需要再添加盐和酱油。

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成果照
haodou9503093571
haodou9503093571
很好吃,非常喜欢!
很好吃,非常喜欢!

评论57

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    七彩玫瑰_ 回复回复

    赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    甜心大美女 回复回复

    好好好

    1年前

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