蒜蓉开背虾

9.2万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

很喜欢秋天,秋天是个收获的季节,无论是地里长的农作物,还是海里游的海产品,到了秋天都成熟了。尤其喜欢海鲜,一到这个季节,鱼虾很多。价钱很便宜,一定要好好享受海鲜大餐,平常我们这里吃虾有煮着吃、馇着吃,炸着吃、都吃腻了,今天做了蒜蓉开背虾,感觉很好吃。希望喜欢的朋友试试。如果家里来了客人,作为待客菜很有面子,相信你家客人一定喜欢。此菜颜色漂亮,味道鲜美,10个大虾还剩2个,主要是这两个大虾我根本没往饭桌上放,留着我拍照用。要不全都吃了。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:1

    虾10只

  • 步骤2

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:2

    蒜1头切成蓉。

  • 步骤3

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:3

    首先去虾线,用牙签从虾第二节挑出虾线。

  • 步骤4

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:4

    用到躲去虾须。

  • 步骤5

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:5

    用剪刀渐趋虾腔。

  • 步骤6

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:6

    将沙包去掉、

  • 步骤7

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:7

    从中间开背,底部不要开断。

  • 步骤8

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:8

    用刀在虾身上躲几下去掉虾筋。

  • 步骤9

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:9

    在虾身上放盐、料酒。

  • 步骤10

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:10

    再放入剁椒酱、蒜蓉。

  • 步骤11

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:11

    将虾放蒸锅,大火蒸5分钟。

  • 步骤12

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:12

    这是蒸熟的虾。

  • 步骤13

    蒜蓉开背虾_的做法步骤:13

    锅中放油,油烧热,直接浇在虾身上即可。

小贴士

1.放点蒸鱼豉油口味更好。 2.锅中水开再放入虾。 3.在虾背一定要剁几刀,否则虾蒸熟了,就卷起来不美观了。

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评论9

  • 好吃嘴开心 回复

    有食欲

    2年前
  • 曼曼的晟哥哥 回复

    很好吃

  • 67976150 回复

    还行

  • 微锋大侠 回复

    第一次做哦,味道真的不错,蒸一下也方便,就是前期工作比较麻烦。

  • xueer311 回复

    我喜欢吃虾

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