红烧凤爪

1.2万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

凤爪是我和儿子的最爱,但都说带密封装的不要吃太多,对身体不好,那咱自己做好啦,第一次做老公说我肯定做过,要不然味道咋这样呢?竟然不相信是我的手艺,晕掉!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    红烧凤爪_的做法步骤:1

    洗好凤爪之后,每个凤爪剁成两块,放在盘子里备用

  • 步骤2

    红烧凤爪_的做法步骤:2

    锅里放水,水开后把凤爪放在锅里焯一下,再次开后捞出

  • 步骤3

    红烧凤爪_的做法步骤:3

    把捞出的凤爪继续放在盘子里

  • 步骤4

    红烧凤爪_的做法步骤:4

    锅里放油,油热后加入葱姜和八角

  • 步骤5

    红烧凤爪_的做法步骤:5

    之后倒入凤爪,加入适量的白糖翻炒,让凤爪着色

  • 步骤6

    红烧凤爪_的做法步骤:6

    待糖色均匀后加入老抽,继续翻炒,让凤爪着酱油色

  • 步骤7

    红烧凤爪_的做法步骤:7

    放入适量的热水,加入适量的盐,小火炖30分钟

  • 步骤8

    红烧凤爪_的做法步骤:8

    待锅里的谁炖没有时,加入适量的鸡精即可出锅

  • 步骤9

    红烧凤爪_的做法步骤:9

    把炖好的凤爪盛在盘子里

小贴士

白糖着色的过程一定要有,要不让视觉效果不好看

5人已收藏该美食

评论10

  • 豆妈爱厨房 回复

    我也经常做这款,好吃,女儿最喜欢,鸡翅尖也可以这样烧,味道一样很赞

  • haodou0203335070 回复

    没文化真可怕,是水,不是(谁‖哈哈

  • D松松 回复

  • jinjerry 回复

    闲来无事,啃上几个红烧鸡脚爪,绝对是人生美食呀~[作揖]

  • 37275464 回复

    凤爪怎么做都不错

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