花朵蒸饺

花朵蒸饺

4394次浏览 中等难度 制作时间80分钟

前段时间学习了一种花式蒸饺的包法,记得第一次做,拿着饺子皮儿摆弄半天才包上,而且样子很丑,没好意思拿出来见人。这是第二次做,有了上一次的经验,这次做起来驾轻就熟,很轻松地就包好了。特意配了三种颜色的面,黄的用南瓜,绿的用菠菜汁,紫的当然用紫薯,把饺子做得色彩缤纷,凑了一个百花争艳。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    花朵蒸饺_的做法步骤:1

    将紫薯、南瓜用微波炉微熟再碾成泥,菠菜榨成汁;然后分别加入适量面粉,揉成软硬适中的光滑面团,稍醒一会。

  • 步骤2

    花朵蒸饺_的做法步骤:2

    鸡胸肉打成泥,加入香菇、胡萝卜、青椒丁,加盐、料酒、姜粉、胡椒粉、香油,味精,搅匀。

  • 步骤3

    花朵蒸饺_的做法步骤:3

    将三种颜色面团分成小剂,擀成稍大一点的饺子皮儿。

  • 步骤4

    花朵蒸饺_的做法步骤:4

    放入馅料,捏成五角形状,如图。

  • 步骤5

    花朵蒸饺_的做法步骤:5

    将上一步图中两个小红点处角对角地捏在一起。

  • 步骤6

    花朵蒸饺_的做法步骤:6

    五个角依次捏好,再在上面填些馅料。

  • 步骤7

    花朵蒸饺_的做法步骤:7

    再包一种颜色的加深记忆,如图捏上五个角,一定要捏紧,角要捏得尽量大一些。

  • 步骤8

    花朵蒸饺_的做法步骤:8

    将上一步中上方那个小红点处向上抬起,与下方的小红点处捏在一起。

  • 步骤9

    花朵蒸饺_的做法步骤:9

    依次捏好五个角,整理一下,再在中间填些馅料,使看上去更丰满。

  • 步骤10

    花朵蒸饺_的做法步骤:10

    入蒸锅,蒸15分钟左右即可。

小贴士

包馅料时不要装得太多,多了不好包,包好后可以在上面再填,尽量把馅料中带颜色的蔬菜放在上面,这样馅多,颜色也好看。

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评论23

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    英子草 回复回复

    漂亮哦

    1年前
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    清醒梦一场 回复回复

    太漂亮了。

    1年前
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    唯美乖乖 回复回复

    好看

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    红领巾v 回复回复

    漂亮

  • 用户头像
    jie03 回复回复

    好漂亮

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