五香酱牛肉

15.6万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

家庭酱牛肉味道绝不属于外卖的,最主要的是自己做的即健康又美味,有兴趣你也不妨试试,绝不会令你失望的^_^

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    五香酱牛肉_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    五香酱牛肉_的做法步骤:2

    牛肉用凉水浸泡一天,中途换三次水泡出血水,捞出泡好的牛肉用竹签在肉块上扎洞洞,便于入味;

  • 步骤3

    五香酱牛肉_的做法步骤:3

    肉块中加入葱姜蒜、白芷、料酒、面酱、糖、盐、白糖用手抓均,腌制三小时;

  • 步骤4

    五香酱牛肉_的做法步骤:4

    将腌制好的牛肉和腌制的酱料一起放入凉水锅中,开锅后煮一个小时;

  • 步骤5

    五香酱牛肉_的做法步骤:5

    炒锅中放入适量油、白糖熬制糖色

  • 步骤6

    五香酱牛肉_的做法步骤:6

    在熬好的糖色中依次加入料酒、开水、花椒、八角、香叶、丁香、白芷、盐、酱油、少量的老抽、糖、葱姜

  • 步骤7

    五香酱牛肉_的做法步骤:7

    开锅后放入煮好的牛肉,小火煮25分钟即可。

  • 步骤8

    五香酱牛肉_的做法步骤:8

    酱好的的牛肉晾凉切片整盘即可食用

小贴士

牛肉用凉水浸泡一天,中途换三次水泡出血水,可以去腥,捞出泡好的牛肉用竹签在肉块上扎洞洞,便于入味。

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评论19

  • 潘迎 回复

    不错不错!

    1年前
  • 五星红枫 回复

    不错不错

    1年前
  • 一朵涟漪 回复

    看着好好吃啊[口水][口水][口水]

    1年前
  • 梧桐春雨 回复

    好吃 好吃

    1年前
  • 浅浅墨 回复

    美味呢

    2年前

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