五花肉烧扁豆角

2.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

扁豆味甘、性平,归脾、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效 。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    五花肉烧扁豆角_的做法步骤:1

    五花肉切薄片。

  • 步骤2

    五花肉烧扁豆角_的做法步骤:2

    锅加热放入五花肉。

  • 步骤3

    五花肉烧扁豆角_的做法步骤:3

    炒至出油,放入姜片和八角。

  • 步骤4

    五花肉烧扁豆角_的做法步骤:4

    继续炒至五花肉焦黄。

  • 步骤5

    五花肉烧扁豆角_的做法步骤:5

    淋上料酒,老抽。

  • 步骤6

    五花肉烧扁豆角_的做法步骤:6

    加入扁豆角,炒匀。

  • 步骤7

    五花肉烧扁豆角_的做法步骤:7

    加水没过扁豆,加盐,大火烧。

  • 步骤8

    五花肉烧扁豆角_的做法步骤:8

    收干汤汁,加入鸡精盛出。

小贴士

扁豆含有蛋白质、碳水化合物,还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意,扁豆一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。

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评论10

  • D松松 回复

  • 陨石上的尘埃 回复

    酱油放多了,后期炖的时候要经常翻炒!

  • cft柠檬 回复

    鲜香

  • 37940615 回复

    今天中午我做得肉炒扁豆角,味道一般,做法几乎一样

  • ying1834 回复

    不错呀,这道菜我婆婆也有做过哦!

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