茯苓养生蛋糕卷

1.1万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

茯苓,俗称云苓、松苓、茯灵,为寄生在松树根上的菌类植物,形状像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人称茯苓为“四时神药”,因为它功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    茯苓养生蛋糕卷_的做法步骤:1

    先来看看我自己用搅拌机打得茯苓粉。

  • 步骤2

    茯苓养生蛋糕卷_的做法步骤:2

    准备好原料,蛋白和蛋黄分离。

  • 步骤3

    茯苓养生蛋糕卷_的做法步骤:3

    油加水拌成米糊状。

  • 步骤4

    茯苓养生蛋糕卷_的做法步骤:4

    加入10g白糖拌至糖化开。

  • 步骤5

    茯苓养生蛋糕卷_的做法步骤:5

    低粉和茯苓粉混合后筛入,搅拌至无干粉。

  • 步骤6

    茯苓养生蛋糕卷_的做法步骤:6

    蛋黄分两次加入。

  • 步骤7

    茯苓养生蛋糕卷_的做法步骤:7

    做成蛋黄糊备用。

  • 步骤8

    茯苓养生蛋糕卷_的做法步骤:8

    蛋白加白醋和白糖打至九分发。

  • 步骤9

    茯苓养生蛋糕卷_的做法步骤:9

    打好的蛋白分两次加入蛋黄糊拌匀。

  • 步骤10

    茯苓养生蛋糕卷_的做法步骤:10

    烤盘铺油纸倒入蛋糕糊,烤箱预热180度中层20分钟。

  • 步骤11

    茯苓养生蛋糕卷_的做法步骤:11

    烤好后立即倒扣。

  • 步骤12

    茯苓养生蛋糕卷_的做法步骤:12

    放凉后在蛋糕背面化几刀。

  • 步骤13

    茯苓养生蛋糕卷_的做法步骤:13

    卷起,卷成糖果装,放入冰箱冷藏30分钟.

  • 步骤14

    茯苓养生蛋糕卷_的做法步骤:14

    切开即可食用。

小贴士

茯苓粉和低粉混合后一定要过筛。

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评论12

  • 同旭堂营养师1号 回复

    是的哦

  • 同旭堂营养师1号 回复

    茯莲散20味配方为红小豆、薏苡仁、燕麦、甘草、枸杞、砂仁、马齿苋、荞麦、白芸豆、陈皮、茯苓、莲子、菊花、杏仁、山楂、扁豆、南瓜子、芡实、菊粉、雪莲培养物。vx:yangrenyiyi,诚招玳理。

  • 思思06 回复

    也可以加在这里做蛋糕卷呀,不错

  • 一心_qz 回复

    茯苓粉是不是就是药店里卖的那种茯苓就可以

  • 思思06 回复

    我饿了!

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