豆腐脑

1.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好作用。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    豆腐脑_的做法步骤:1

    豆腐 黄花菜 木耳 葱 姜 蒜 虾皮

  • 步骤2

    豆腐脑_的做法步骤:2

    将木耳、黄花菜提前泡发。

  • 步骤3

    豆腐脑_的做法步骤:3

    将黄花菜切成段,木耳用手撕成小块,葱切片、姜切丝、蒜切片。

  • 步骤4

    豆腐脑_的做法步骤:4

    锅中放油,油热放葱、姜、蒜爆香。

  • 步骤5

    豆腐脑_的做法步骤:5

    放入虾皮炒出香味。

  • 步骤6

    豆腐脑_的做法步骤:6

    放入酱油。

  • 步骤7

    豆腐脑_的做法步骤:7

    放入木耳、黄花菜、放入适量水。 锅中水开,放入盐、水淀粉勾芡。

  • 步骤8

    豆腐脑_的做法步骤:8

    最后放入豆腐,临出锅前撒上小葱即可。

小贴士

您也可以依据自己的口味,自由加减调料。可以放点辣椒油、芝麻酱、虾油、蒜末、香菜等等。

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评论19

  • 0歡寶0 回复

    没有黄花,家里没买😂

  • 世纪梦 回复

    想吃了,好久没想这个了

  • 明月清泉666 回复

    w

  • 清风飘絮 回复

    很喜欢吃这个

  • 兰若水20100 回复

    我们这里的豆腐脑打的碎一点,接近豆腐羹的感觉,撒上葱花,美味无比

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