椰汁西米南瓜汤圆

椰汁西米南瓜汤圆

2.3万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

  中秋过后,秋天的味道开始日渐浓郁,在炎热的广州,早上起床的时候已经明显感觉到秋天的凉意,而在这样一个春夏交接的季节,我们应该吃什么能够在这的时候保证身体的适应呢?外表憨态可掬的南瓜是极好选择。   秋天是个吃南瓜的好季节,“经过一个夏天的日照和生长,南瓜积累了丰富的营养。”秋天气候干燥,增加食用含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看,南瓜有平喘、消肿的作用。常吃,能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。   “孩子尤其应该常吃些南瓜。”南瓜含有丰富的维生素E。其所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,在视觉上扮演重要的角色。一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果,这点在小朋友身上更为明显。   清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容之妙用。   加入南瓜的汤圆,给餐桌平添一股温暖的颜色,再配上西米使食物变得更为浪漫。在这秋意渐浓的季节,和家人分享这份甜蜜,营养体贴都在里面。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    椰汁西米南瓜汤圆_的做法步骤:1

    南瓜、糯米粉、西米、糖备好。

  • 步骤2

    椰汁西米南瓜汤圆_的做法步骤:2

    锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌。

  • 步骤3

    椰汁西米南瓜汤圆_的做法步骤:3

    煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上。

  • 步骤4

    椰汁西米南瓜汤圆_的做法步骤:4

    把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部还是有很大的白点。

  • 步骤5

    椰汁西米南瓜汤圆_的做法步骤:5

    锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。

  • 步骤6

    椰汁西米南瓜汤圆_的做法步骤:6

    捞起西米,放入凉开水中(这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。

  • 步骤7

    椰汁西米南瓜汤圆_的做法步骤:7

    南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟。

  • 步骤8

    椰汁西米南瓜汤圆_的做法步骤:8

    南瓜用勺子压成泥,分次加入糯米粉,然后再加入椰子粉和糖。

  • 步骤9

    椰汁西米南瓜汤圆_的做法步骤:9

    将南瓜糯米粉揉成团,不粘手即可。

  • 步骤10

    椰汁西米南瓜汤圆_的做法步骤:10

    将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。

  • 步骤11

    椰汁西米南瓜汤圆_的做法步骤:11

    锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆。

  • 步骤12

    椰汁西米南瓜汤圆_的做法步骤:12

    煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。

  • 步骤13

    椰汁西米南瓜汤圆_的做法步骤:13

    碗里倒入椰子粉和糖,然后冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。

小贴士

1、西米一定要先过凉水后再煮至透明,这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。 2、椰子粉可以换成鲜奶。 3、糖量根据自己口味自行调配。 4、南瓜汤圆可以加入奶粉,口感会更佳。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
囡囡唐
囡囡唐
椰汁西米南瓜汤圆

评论34

  • 用户头像
    65076545 回复回复

    怎么下载

  • 用户头像
    haodou1811813632 回复回复

    没椰子粉怎么办?

相关美食