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酱肉烤茄子

1.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

俺最近单位家里的事儿一大堆,还有博客和妈妈厨房的事也不少,都积到一块儿俺还真有点忙不过来。 所以最近上菜俺基本都是上电脑里捞存货,前天的风琴土豆、今天的烤茄子,都不知道是哪八百年前拍的,压箱子底里都快长毛了被我翻出来滴。 其实翻存货对我来说是件痛苦的事,一是以前拍的东西当时可能觉得挺不错的,可过一段时间再看,就总觉得这里那里不太好,不是拍得不精致,就是PS做得不理想,总是想找机会再拍,于是就一拖再拖,拖到我自己都忘记了的时候,手头没新作了,就在一堆矮子里面挑出几个长子出来充数。 前天薄灰说几天没上菜了,手痒,可电脑里存货不多了,所以没发新菜。俺当时回了个“呵呵!”就没再说啥,可心里想,俺电脑里存货倒是多,可也不是什么好事,每回让我挑我都要纠结半天。俺这德性,往好了说是“追求完美”,其实本质上就是“自讨苦吃”!谁也没对你要求个啥,就是自己给自己找碴儿! 好了,俺纠结了半天,还是把这不怎么完美的烤茄子发了上来,大家伙将就看下哈!拍得不咋的,吃起来味道还是不错滴! 总滴来说,俺这个茄子是综合了炸酱面、茄子夹与铁板茄子的混搭,基本上算个四不象,但味道还是很不错滴说!而且最大的优点是——少油!但茄子依然好吃,不过水,茄子不会软烂走形。基本上达到了扬长避短的效果,所以自己还是很喜欢的。有兴趣的朋友,不妨尝试一下,新的口感也许会带给你不一样的享受哦!

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    酱肉烤茄子_的做法步骤:1

    将圆茄子洗净切去蒂部、从中间一刀剖成两半,在中间的切面上斜刀打出十字花刀,红辣椒切小丁、生姜大蒜切末

  • 步骤2

    酱肉烤茄子_的做法步骤:2

    猪肉(肥三瘦七)剁成末

  • 步骤3

    酱肉烤茄子_的做法步骤:3

    锅内倒少量油,大火烧至八成热,下入姜蒜末煸香,然后下入肉末扒熟

  • 步骤4

    酱肉烤茄子_的做法步骤:4

    下入红椒丁爆炒、加入盐炒匀,然后倒入料酒,改小火烹香

展开全部步骤

小贴士

最后可以在烤好的茄子表面撒上葱花,香灿灿的烤茄子就做好了。等不及了吧?那就开吃吧!

5人已收藏该美食

评论21

  • haodou0724656190 回复

    666

    10月前
  • 清醒梦一场 回复

    不错。

    1年前
  • 虹色记忆 回复

    好好好

    1年前
  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 干豆腐丝 回复

    👍👍👍

    1年前

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