桂花粟子糕

4.1万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

秋天新鲜粟子上市了,做点应景的粟子桂花糕,做点心就着红茶,入口即化香甜香甜的别提多美了。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    桂花粟子糕_的做法步骤:1

    新鲜板粟洗干净,中间切十字刀

  • 步骤2

    桂花粟子糕_的做法步骤:2

    放入锅里煮十分钟左右

  • 步骤3

    桂花粟子糕_的做法步骤:3

    剥去外壳和表皮

  • 步骤4

    桂花粟子糕_的做法步骤:4

    再放锅中煮半个小时

  • 步骤5

    桂花粟子糕_的做法步骤:5

    捞出沥干水份

  • 步骤6

    桂花粟子糕_的做法步骤:6

    把粟子装入保鲜袋,用擀面杖碾成粟子面

  • 步骤7

    桂花粟子糕_的做法步骤:7

    碾好的粟子面

  • 步骤8

    桂花粟子糕_的做法步骤:8

    加入白糖,拌均,用勺子压均

  • 步骤9

    桂花粟子糕_的做法步骤:9

    加入干桂花,拌均

  • 步骤10

    桂花粟子糕_的做法步骤:10

    把拌好的粟子面装进保鲜袋和成团

  • 步骤11

    桂花粟子糕_的做法步骤:11

    在案板上压成面片,用模具印出形状

  • 步骤12

    桂花粟子糕_的做法步骤:12

    成形的粟子糕放冰箱冷藏半个小时即可

小贴士

带壳煮的时候只要十几分钟即可,容易剥壳

4人已收藏该美食

评论24

  • haodou1068874816 回复

    速冻,不会硬吗。。放到第二天会不会坏

  • 心中的另一个自己 回复

    干桂花要洗吗?

  • Hys_S 回复

    干的桂花要煮吗?

  • haodou4352260879 回复

    2

  • haodou3398752738 回复

    冷藏不会硬掉吗。冰的怎么吃啊

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