麻辣香锅

麻辣香锅

50.6万次浏览 复杂难度 制作时间120分钟

今天的这个麻辣香锅,其实就是个剩菜大集合,不过出来的效果倒是还不错,算是个小惊喜! 前天吃火锅,剩下几只螃蟹、一些丁丁角角没下完的小菜,单独做哪个都成不了一个菜,于是干脆再加了点肉片和辣椒,抡起勺子一锅烩了做了个麻辣香锅!别说,加了螃蟹,和普通麻辣锅的味道就不一样,特别鲜香,值得大家一试!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    麻辣香锅_的做法步骤:1

    所有蔬菜洗净,土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片,缸豆掐成一寸长的段

  • 步骤2

    麻辣香锅_的做法步骤:2

    鸡肉、猪肉切成大片,加少量生粉、盐和老抽拌匀

  • 步骤3

    麻辣香锅_的做法步骤:3

    螃蟹剖壳清理干净,对剖两半

  • 步骤4

    麻辣香锅_的做法步骤:4

    大蒜剥皮、生姜切片,花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用

  • 步骤5

    麻辣香锅_的做法步骤:5

    倒大半锅油,油温烧至八成热时,下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起

  • 步骤6

    麻辣香锅_的做法步骤:6

    将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油,炸至缸豆颜色变绿时捞起

  • 步骤7

    麻辣香锅_的做法步骤:7

    锅中留少量底油,依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香

  • 步骤8

    麻辣香锅_的做法步骤:8

    下入螃蟹翻炒1-2分钟

  • 步骤9

    麻辣香锅_的做法步骤:9

    将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中,炒匀

  • 步骤10

    麻辣香锅_的做法步骤:10

    将过油的肉片和蔬菜倒入锅中,加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀,转入干锅中即可

小贴士

寒冷的冬天,来上这样一个诱人的麻辣香锅,小火滋滋的舔着,锅里的菜散发着奇妙的混合香气,是不是特让人垂涎三尺啊?还等什么,快来尝尝吧!

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
8我爱我的宝贝8
8我爱我的宝贝8
好吃
好吃

评论301

  • 用户头像
    邋遢大王YJ 回复回复

    感觉隔着屏都能闻到香味

    1年前
  • 用户头像
    雪地冰天 回复回复

    不错啊

    1年前

相关美食