麻辣豆腐

麻辣豆腐

1.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

豆腐营养美味不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好作用,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。 豆腐是老人、孕产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    麻辣豆腐_的做法步骤:1

    豆腐 小葱 姜 蒜

  • 步骤2

    麻辣豆腐_的做法步骤:2

    豆腐切成小块放入碗中,放入盐、放入80度左右的热水泡一会。

  • 步骤3

    麻辣豆腐_的做法步骤:3

    将小葱、姜、蒜切碎。

  • 步骤4

    麻辣豆腐_的做法步骤:4

    锅中放油。

  • 步骤5

    麻辣豆腐_的做法步骤:5

    油热放姜、蒜爆香。

  • 步骤6

    麻辣豆腐_的做法步骤:6

    放豆瓣酱炒出红油。

  • 步骤7

    麻辣豆腐_的做法步骤:7

    放入适量水、酱油、盐。

  • 步骤8

    麻辣豆腐_的做法步骤:8

    放入豆腐大火烧开。改中小火烧几分钟。

  • 步骤9

    麻辣豆腐_的做法步骤:9

    最后改大火收汁。

  • 步骤10

    麻辣豆腐_的做法步骤:10

    出锅前放点花椒油,撒上小葱即可。

小贴士

1.提前用热水泡豆腐,是为了防止豆腐破碎。 2.豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食。 3.豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论29

  • 用户头像
    皇冠江上渔者 回复回复

    做的真漂亮

    1年前
  • 用户头像
    haodou2402451569 回复回复

    好吃[口水][口水]

  • 用户头像
    80425542 回复回复

    非常好

  • 用户头像
    睿睿他妈 回复回复

    色香味全

  • 用户头像
    李雯雯Coco 回复回复

    好吃

相关美食